La Dietetica Cinese Secondo la Tradizione

Yvonne Mollard Brusini, C. Jack Brusini La Dietetica Cinese Secondo la Tradizione Alimentazione e teoria energetica Red Edizioni Prezzo € 24,00 Lo trovi su Macrolibrarsi.it

Questo libro espone in modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell’alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l’essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra.
L’esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro “condita” con affascinanti scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei. Come, cosa e quando mangiare. Analisi dettagliata di numerosissimi alimenti. Con una stimolante comparazione parallela della Scuola salernitana.
I destinatari: medici, nutrizionisti, naturopati.

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